撑不住了吗?星巴克将关店400家,用“咖快”概念店布局下沉市场!
发布时间 :2020-07-03    发布者:yhc

前有瑞幸咖啡爆雷,后有国内互联网咖啡品牌连咖啡大规模关店。现在,连全 球咖啡龙头星巴克也扛不住了。

面对疫情黑天鹅,星巴克的业绩确实遭受重创,不过也为其多年来一成不变的经营模式带来新的改变。在关店止损的同时,星巴克也做了新的战略布局。


1、星巴克计划关店,盈利下降:

受新冠疫情影响,星巴克预计截至6月底的第三财报季,营收下降大约30亿美元-32亿美元,营业利润将减少20亿美元至22亿美元。预计2020财年中国和美国的销售额将减少10%-20%。

6月10日晚间,星巴克在zui新股东信中表示,受新冠疫情影响,预计公司4-6月的主营业务收入将下降zui多32亿美元,2020年财年的全年销售额降幅达10%至20%,同时公司计划在未来18个月内永 久关闭美洲的400家经营门店。


不过虽然美洲的门店正在大规模关闭,但是中国市场的业务已经逐渐恢复。公告中表示,目前中国99%的星巴克门店已经营业,90%的门店营业时长已经恢复到疫情之前。

据了解,当前,星巴克在中国的门店已经超过4400家,未来还将新开500家门店。受消息影响,星巴克股价在周三收跌4.1%,周四又继续收跌8.15%,目前报72.57美元/股,市值为848亿美元。截至周五,盘前微涨2.92%。


截至6月10日,星巴克大约96%的商店已开业,其中美国(95%),中国(99%),日本(98%)和加拿大(88%)开业率领 先。但星巴克预计其中国业务可比销售额第三季度下降20%至25%,并且到第四季度末大致趋于平稳的趋势,整个财年下降10%至20%。上半年的亏损在短期时间内仍然难以弥补。


在中国,星巴克5月份的同店销售下降21%,与4月份32%的降幅相比有所改善。在5月份的zui后一周,同店销售较上年同期仅下降14%。大约90%的中国 门店都已恢复到新冠病毒疫情以前的营业时间,70%门店满座开放。在4、5月份,星巴克在中国新开了57家门店(以啡快门店为主)。

疫情确实给星巴克的业绩带来重创,但另一方面,也为其多年来一成不变的经营模式带来新的改变。星巴克在接受媒体采访时强调,星巴克正在加快中国“啡快”门店的布局。截至5月底,星巴克已在中国市场开出10家“啡快”概念店,分布在国内4个一线城市,接下来星巴克计划开始将此门店类型逐步下沉,在国内二线城市开设“啡快”门店。


2、加快“咖快”布局,能否成功?

啡快概念店对于星巴克zui重要的意义就在于门店模式轻,能有效帮助星巴克降低开店成本。星巴克此前的开店模式一直相对较重,每家门店对流量、周边消费群体、装修环境都有很高的要求。星巴克想要巩固自身在国内咖啡市场的地位,控制成本其实非常关键,而这也是星巴克持续不断加大数字化业务投入和布局力度的主要原因。

随着消费节奏的加快和国内竞争压力,星巴克早在去年在北京开设了全 球首家“啡快”店,强调“在线点,到店取”,而这也是其数字化转型的重要举措。随着门店消费的上升,移动端下单消费的销售占比下降。移动端下单消费在销售中所占比例从2月zui后一周约80%的高位下降到了5月zui后一周的约22%。但星巴克表示,这一占比仍然超过了疫情前的水平,并且与第 一季度的15%相比也有了显着提高,表明消费者有了新的下单习惯和场景。

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