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南源楼饼家

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发表时间:2021-01-29 10:25

蔡乔发(创号人)年幼乖巧。年轻时不慎染上赌博恶习,以致家道中落。妻(邹乌)为了养家糊口,含泪远赴南洋(新加坡)淘金,时年儿蔡观扬(幼名牛仔)8岁。国内生活困苦,加上政治形势不允许回国 ,蔡邹氏不得不继续在南洋打工。夫妻二人相隔千里,无限怀念。


逆境中,蔡乔发在赵翠英胡大力支持鼓励下,作出改变,发奋图强 ,希望家庭的生活好起来。在亲朋好友的帮助下,开了一家小小的茶楼 ,创号:南源楼,此号意为:思念远在南洋的妻子,望她饮水思源,早日归来团聚。茶楼开立后,本着与人为善、待人以礼的做人宗旨,蔡乔发不惜代价,不厌其烦地向他人请教并摸索,以求尽善尽美地做出世人满意的食品,如当时的南源楼叉烧大包;后为求手艺,又招贤纳士,前来指点传授烤饼工艺,艺成后蔡乔发自创了各类传统饼食如经典的伍仁月饼、鸡仔饼、核桃酥、白糖饼等...慢慢地,南源楼越做越大,经商过程中,蔡乔发始终不忘,与人为善,待人以礼的做人宗旨,兢兢业业 ,一丝不苟地经营着茶楼。其创业、立身之精神,代代相传,至今已第四代!


如今,南源楼秉承祖训,凭良心制作出传统、安全、健康、卫生的食品,深得群众称赞和喜爱,并继续发扬光大!


官网:www.gdnyl.com


惠州月饼_中式糕点_鸡仔饼-博罗县泰美镇南源楼饼家.png


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